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O Centro Tecnológico Instituto de Laticínios do Agreste (CT Laticínios), localizado em Garanhuns, no Agreste Meridional, funciona dentro de um modelo de gestão articulada e com a participação consultiva do Comitê Estratégico da Pecuária Leiteira (Cepleite), ambiente local para discussões e articulações locais entre os atores envolvidos na cadeia produtiva do leite, consolidando-o como instrumento de desenvolvimento regional. A região é responsável por mais de 50% da produção total de leite do Estado de Pernambuco. 

O CT Laticínios possui uma fábrica escola e laboratórios com capacidade para realizar análises em leite, queijo e água, tornando-o um difusor de tecnologia para a região. O trabalho do CT contribui para a melhoria da qualidade dos insumos produzidos na bacia leiteira de Pernambuco. Entre suas ações está a solicitação de um selo de Indicação Geográfica do queijo coalho do Agreste de Pernambuco, garantindo não só a origem geográfica, como também os procedimentos de elaboração do produto.

 

Centro Tecnológico Instituto de Laticínios do Agreste – CT Laticínios

Av. Bom Pastor, s/n, Bairro Mundaú, Garanhuns – PE

(87) 3762.2639, das 8h às 12h e das 13h às 17h

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